06/12/2009  13:03

Když se řekne FAIR TRADE......

---

Chudoba v nákupním košíku – KÁVA

Káva je pro mnohé z nás nepostradatelnou součástí všedních i svátečních dnů. Ceníme si její hořké chuti a jejích povzbudivých účinků. V každém městě můžeme na hlavní třídě vidět nablýskané výlohy kaváren, v každém obchodě s potravinami se prodává nespočet druhů atraktivně vyhlížejících balíčků kávy. Jsou ale věci, které zůstávají našim smyslům skryty...

„Chtěl bych lidem u vás říct, že nápoj, který si vychutnávají, je příčinou všech našich problémů. Zaléváme ho svým potem a prodáváme ho za nic.“ To jsou slova Lawrence Seguy z Ugandy, jehož obživa - podobně jako obživa dalších více než 30 milionů malých pěstitelů a dělníků na plantážích - závisí na pěstování kávy. On i naprostá většina pěstitelů kávy jsou velmi chudí lidé, kteří žijí v rozvojových zemích. Malí pěstitelé jsou nuceni prodávat svou kávu pod úrovní nákladů na její produkci, dělníci na kávových plantážích dostávají za celodenní dřinu odměnu odpovídající 25 až 75 korunám. Pěstitelé kávy a dělníci pracující na kávových plantážích si nemohou dovolit ani to základní – posílat své děti do školy, zaplatit za zdravotní péči, jíst výživnou stravu. Investice do obnovy a péče o kávovníky jsou nemyslitelné. Obchod kávou přitom tvoří velký a lukrativní segment světového hospodářství. Podíl pěstitelů na ziscích je ale stále menší. V současnosti dosahuje výše maximálně 10 % z konečné ceny mleté kávy a asi o polovinu méně u kávy instantní.

Fakta o kávě
 Káva je druhou nejvíce obchodovanou komoditou na světových burzách (po ropě).
 Ze 35 Kč, které vám naúčtují za šálek espresa v kavárně, dostane pěstitel kávy když dobře tak 40 haléřů.
 V roce 2002, který byl nejhorším rokem dosud poslední kávové krize (trvala mezi lety 2000 a 2004), si průměrný tanzánský drobný pěstitel kávy se svou roční produkcí zhruba 200 kg vydělal pouhých 3200 Kč za celý rok!
Pěstitelé jsou odkázáni na milost obchodních prostředníků, kteří jejich kávu vykupují za zlomek aktuální ceny surové kávy na světovém trhu. V Latinské Americe prostředníkům říkají coyotes – kojoti a mají pro to své důvody. Prostředníci zneužívají převahy, kterou mají nad neorganizovanými malými pěstiteli – jako jediní mívají váhy, a tak není těžké pěstitele při výkupu kávy šidit, jako jediní mívají nákladní auta, kterými mohou přepravit kávu z místa sklizně na trh, kde ji prodají za mnohem vyšší cenu, než za jakou nakoupili. Pěstitelé nemají informace o vývoji cen a poptávky na světovém trhu.

Kdo profituje z obchodu s kávou?
Zatímco pěstitelé prodávají svou kávu za cenu nižší než jsou výrobní náklady a nemohou se uživit, jejich partneři – obchodníci a velcí zpracovatelé kávy jako Nestlé (značka Nescafé), Kraft (značky Jacobs, Dadák), Tchibo (Jihlavanka, Davidoff) nebo Sara Lee (Douwe Egberts) – dosahují rekordních zisků v řádech miliard dolarů.

Pěstitelům můžete pomoci – stačí málo!
Jako spotřebitelé kávy, kakaa, čaje, bavlny a dalších zemědělských výrobků, které jsou pěstovány v rozvojových zemích, máme obrovskou moc.
Můžeme nakupovat výrobky nejen podle jejich ceny a kvality, ale také na základě toho, zda pěstitelé a dělníci na začátku obchodního řetězce dostali náležitě zaplaceno. Záruku, že tomu tak skutečně bylo, poskytuje nezávislá ochranná známka FAIRTRADE, kterou naleznete na mnoha výrobcích na českém trhu. Za výrobky označené touto známkou dostali certifikovaní pěstitelé v rozvojových zemích cenu, která pokrývá nejenom výrobní náklady, ale umožňuje pěstiteli a jeho blízkým vést důstojný život a plánovat budoucí investice.

Více informací: www.svetvnakupnimkosiku.cz,
www.explzen.cz/fair-trade